viernes, 2 de noviembre de 2012

La Berenjena

Es un alimento muy rico en fibra que se encarga de depurar el organismo. Es muy efectiva para reducir el colesterol, y es que absorbe como una esponja el colesterol de los alimentos que se toman junto a ella. Además, gracias a su alto contenido en agua, la fibra actúa para tener un tránsito intestinal adecuado, y con ello eliminar toxinas del organismo.
Esta hortaliza tiene propiedades desintoxicantes lo que ayuda a depurar el organismo, eliminar toxinas y exceso de líquidos que se acumulan, ya sea por comer “cualquier cosa” o por llevar una vida sedentaria.
El mineral más abundante en las berenjenas es el potasio. Este es muy importante para el buen funcionamiento del sistema nervioso, como así también para la actividad muscular. También es muy rica en hierro y magnesio. Estos minerales se encuentran en tan altas cantidades, es por esto que es un buen aliado para fortalecer las defensas y prevenir la anemia, así como para mejorar el funcionamiento de los músculos y el corazón.
Beneficios

Ayuda a la circulación
Previene la arteriosclerosis
Reduce el colesterol
Es diurética, estimula la eliminación de líquidos. Beneficia a quienes padecen de cistitis, uretritis bacteriana, gota y afecciones hepáticas 
Inhibe el crecimiento de las células cancerígenas en el estómago
Depurativo pues su alto contenido en fibra ayuda a estimular la motilidad intestinal





















jueves, 30 de agosto de 2012

Provocativa Cafunga


Hace ya unos meses me hicieron una promesa 
traerme unas ricas cafungas
lo más seguro es que terminaré preparandolas
ahora que consegui la receta.
 
 
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 1 hora
Porciones: 6
Ingredientes
  • 1/2 kg masa de maiz
  • 3 cambures titiaros o bocadillo
  • 1 coco rallado
  • agua con sal
  • 125 g de queso blanco rallado
  • Azúcar al gusto
  • Hojas limpias de cambur
Preparación
  1. Preparar la masa de maiz
  2. Mezclar la masa de maiz con los cambures triturados, el queso rallado, el coco y el azúcar y amasar todo muy bien.
  3. Colocar en el centro de cada hoja de cambur una cucharada de masa, se envuelve la hoja y se amarra.
  4. Sancochar en una olla de agua hirviendo durante una hora o más.